沢庵

高島市、気温6度の晴れの朝です。昨日の朝より3度も高いので、感じる寒さも違います。

間もなく漬物になる、大根が軒下で、仲良く並んでいます。沢庵になります。
近年、家庭ではあまりおおく詰め物を樽につけ込むことも少なくなりました。
スーパーでもいとも簡単に手に入りますし。いろいろな我が家の味の伝承も
消えてきました。